Алергія на яйця і курячий білок у дитини: симптоми

Алергія на яєчний білок або повністю на курячі яйця – патологія, яка зачіпає 10 людей зі 100. Вражає захворювання як дітей, так і дорослих. Причому медики кажуть, що сьогодні алергія на курячі яйця буває відповіддю не тільки на індивідуальні особливості організму, але і загальне погіршення екології. Як розпізнати ознаки, чим небезпечні прояви непереносимості, чи буває лікування і як обійтися без яєць – про це варто поговорити детальніше.

причини захворювання

Алергічна реакція – це відповідь імунної системи на повторні надходження антигену. В даному випадку це альбумін – білок. Речовина є сильним алергеном, який змушує виробляти організм людини величезна кількість імуноглобулінів. За даними медиків жовток набагато безпечніше білка. На відміну від білка, алерген вителлин, що міститься в жовтку, руйнується при термічній обробці і викликає непереносимість в 50 разів рідше.

Важливо! Якщо є алергія від яєць, необхідно пам’ятати: вакцини проти грипу, енцефаліту, висипного тифу та інших захворювань часто підрощують на курячих ембріонах і можуть також викликати алергію.

прояви патології

Непереносимість яєць не має яскраво вираженої симптоматики, тому вкрай складно визначити в виявляються ознаки реакцію на білок / жовток. Крім того, симптоматика виникає тільки при повторному вживанні продукту. Може бути так, що пацієнт довгий час вживав яйця, прояви при цьому були відсутні. Алергенні накопичувалися і в якийсь момент дали свою реакцію. Такий тип називається псевдоаллергией і успішно лікується дієтою.

Як проявляється алергія на яйця у дітей і дорослих:

  1. Шкіра: висип, почервоніння, свербіж.
  2. Респіраторно: закладеність носа, чхання, задишка, набряк Квінке.
  3. Шлунково-кишкового тракту: нудота, блювання, діарея, здуття живота, болі в животі.
  4. ЦНС: сильна мігрень, тремор кінцівок, сонливість.

Важливо! Сильні симптоми ідіосинкразії на яйця у дорослих і дітлахів у вигляді нервового тику і набряку Квінке вимагають негайної медичної допомоги. В іншому випадку патологія може стати незворотною, закінчитися летальним результатом.

небезпека проявів

В чому полягає ризик для здоров’я, якщо у дитини алергія на яйця? Крім набряку Квінке, який розвивається ураганно і проявляється в скруті дихання, практично, задушенні, алергени білка викликають і інші жізнеугрожающіе прояви:

  1. Анафілактичний шок. Також може проявлятися моментально, особливо, якщо у дитини висока чутливість до альбуміну. Симптоми: головний біль, больові відчуття в животі, сильний набряк гортані, слизової рота, моментальне падіння артеріального тиску. Помітити симптоми у малюка, який ще не вміє говорити, вкрай складно. Тому перед повторною пробою на яйце (прикормом), слід давати продукт мінімальними порціями і уважно відстежувати найменші ознаки непереносимості.

Факт! У 15% випадків прояву непереносимості у вигляді анафілактичного шоку лікарі не встигають допомогти.

  1. Накопичення токсинів призводить до отруєння всього організму, що викликає масу негативних наслідків. Часті застуди, депресії, ураження легень, проблеми з серцем – ось тільки деякі наслідки, первісна причина яких алергія на білок яйця.

Вкрай важливо! Навіть в разі найменших підозр, що у дитини або дорослого алергія на курячий білок, слід звернутися до лікаря. Захворювання відноситься до небезпечних для життя і перелом в стані пацієнта може настати в будь-який момент.

Дієта і чим можна замінити яйця?

Низька цінова складова і висока поживна цінність давно вже зробили яйця популярним продуктом. Найчастіше застосовуються курячі яйця, алергія на які і зустрічається в 97% випадків. Проте краще не вживати продукт в сирому вигляді, щоб не провокувати отруєння альбуміном, як на фото. Коли виявилася алергія на яйця у дитини або дорослого, доведеться відмовитися від:

  • Хлібобулочні вироби;
  • Вироби з фаршу, куди додається білок;
  • Соуси на основі яєць, майонез;
  • Кондитерські вироби, креми;
  • Салати з яйцями;
  • Макаронні вироби.

Порада! У особливо аллергічні пацієнтів може проявитися непереносимість до м’яса курей, тому курок теж доведеться прибрати з раціону харчування.

А чим можна замінити продукт, адже яйця – це легкозасвоюваний протеїн, жири, білки і безліч мікроелементів? Для початку слід пам’ятати, що в магазинних продуктах яйця замінюються на яєчний порошок, від якого також проявляються негативні симптоми. Більш того, глобулін, овомукоід, вителлин, емульгатори зустрічаються в косметичних засобах, використання яких також закінчиться сильними алергічними реакціями.

Дуже добре курячі яйця замінюються перепелиними. Алергія на перепелині яйця зустрічається вкрай рідко. Продукт містить знижена кількість альбуміну і навіть часто призначають перепелині яйця при алергії на курячі. Крім того, перепела не хворіють на сальмонельоз, м’ясо перепелів містить набагато більше вітамінів і мікроелементів, тому сама птиця і перепелині яйця від алергії – непоганий засіб, яке корисне і людям без патологій. Але в будь-якому випадку, щоб уникнути симптомів, які можуть проявитися, гусячі, качині, страусині і інші яйця слід вживати з обережністю, вводити в раціон малими дозами і тільки після термічної обробки.

Порада! Незважаючи на досягнення сучасної медицини, перед вакцинацією малюка, слід запитати, чи може бути алергія на щеплення. Доктор зобов’язаний повідомити батьків про наслідки, які можуть проявитися після щеплення.

Чим лікувати?

Непереносимість альбуміну може з’являтися раптово, причому симптоми бувають різними. Тому доведеться для початку пройти нашкірні проби або здати аналізи на присутність антигенів. Повністю позбавитися від захворювання не вийде, дієту хворі тримають все життя. Буває так, що малюки переростають патологію і зміцнілий організм справляється з білком, тоді з’являється можливість їсти все, що хочеться. Але в період лікування все ж потрібно відмовитися від будь-яких алергенів. Для лікування і купірування сильних проявів застосовуються:

  1. Антигістамінні таблетки: Супрастин, Лоратадин;
  2. Краплі Називин;
  3. Протинабрякові та протисвербіжну мазі: Фенистил, Елоком;
  4. Сорбенти, що зв’язують токсини і виводять їх природним шляхом: Ентеросгель, Смекта;
  5. Гормональні ліки типу Преднізолон показані тільки в найважчих випадках.

Незалежно від того, важка або легка виявляється форма алергії, схему лікування призначає тільки лікар. Самолікуванням займатися категорично не рекомендується, щоб не заробити патологічні ускладнення. І, звичайно, не слід забувати про підтримку імунітету. Алергія – це прояв слабкості з боку імунної системи, тому зупинятися тільки на яєчках перепелів, виключаючи будь-який інший білок, невірно. Вітамінотерапія, здоровий спосіб життя, максимальне розмаїття овочів та фруктів допоможуть оздоровити організм і швидше впоратися з проблемою.